卖大米和木耳不同的是，卖大米一般不需要特别的证件，但卖木耳则需要一些证件和许可。具体要求可能有所不同，以下是一些可能需要的证件和许可：
1. 食品经营许可证：这是经营食品相关业务的基本证件，需到当地食品药品监管部门申请办理。
2. 食品卫生许可证：这是经营食品的卫生与安全方面的许可证，需要经过相关部门的检验和评估。
3. 食品生产许可证：如果你自己种植或加工木耳，需要申请食品生产许可证，并符合相关的生产标准和要求。
4. 进口木耳需要进口许可证：如果你要进口木耳，需要从国家相关机构申请进口许可证。
除了证件和许可，还需要注意以下事项：
1. 获取供应来源：找到可靠的供应商，确保所销售的木耳质量合格。
2. 保证质量与安全：保持木耳的新鲜度和质量，确保木耳无污染或变质。
3. 准确标注产品信息：如产地、规格、保质期等，便于消费者了解和选择。
请注意，以上仅为参考，并不代表具体法律规定，具体流程和要求可能因国家和地区而异，建议你在开始经营前咨询当地相关部门以获取准确的信息和要求。
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